旦過市場レポート【後編】旬の味わい・安さ・人情は健在。思いをひとつにした旦過市場の今。
被災地区の瓦礫撤去が10月末に終わり、今は1日も早い復興に向け、日々前に進んでいます。 季節を感じる品揃えにワクワクし、その安さに驚かされる。お買物をしながら交わす何気ない会話で笑い合う。たくさんの店を覗くうちに[…]
小倉まちなかコラム
旦過市場レポート【前編】火災を乗り越えて元気に営業中！活気と賑わいあふれる北九州の台所。
2022年4月19日、そして8月10日。２度の大火に見舞われたこの日は、旦過市場の人々にとって忘れられない日となりました。 旦過市場で話を伺っていると「特に復興の最中に起きた2度目の火災の時は、前を向いていた心が[…]
卸売市場内で営業を続けながら旦過での再建を目指す鮮魚店【株式会社 川原】
2022年4月19日深夜、旦過市場を襲った１度目の火災。大正3年から続く店を焼失するも、火災当日から中央卸売市場内で営業を続けながら、再び旦過市場に店を構えることを目指す鮮魚店があります。 「福く生魚川原[…]
おつまみから半生スモークまで香り広がる燻製で、食卓を豊かに【燻製処 いぶしや】
おうちごはんが増えたここ数年。「せっかくならおいしいものを食べたい！」と食へのこだわりが増した人も多いのではないでしょうか？ 新鮮で安心な食材、地元の旬の味の宝庫といえば、やはり1番に浮かぶのが旦過市場です。100店近[…]